Akcesoria herbaciane – CHAHAI (Gong dao bei)

W blogowym opisie akcesoriów herbacianych zabrakło jeszcze jednego z najważniejszych elementów. Jest to takie naczynie, bez którego ciężko jest zaparzyć herbatę w chińskim stylu – gongfu cha. O czym piszę? Pewnie już wiecie… jest to chahai ! Chahai, czyli Morze Herbaty lub Gong dao bei, Dzbanek Sprawiedliwości, to jedno z bardzo ważnych akcesoriów herbacianych. Jest […]

Akcesoria herbaciane – CHAPAN

Chapan to tacka do herbaty, używana przy parzeniu gongfu cha. Głównym zadaniem tacki do herbaty jest zbieranie wody/herbaty wylanej z dzbanka czy czarek w procesie czyszczenia oraz parzenia.            Dlaczego używamy Chapan’u? Nie jest on obowiązkowym elementem przy parzeniu herbaty jednak wiele ułatwia. Parząc herbatę można: ✔przypadkowo ją rozlać ✔ celowo przelać imbryk ✔ […]

Akcesoria herbaciane – CZARKA

Jest to niewielkie naczynie, z którego pije się herbatę. Czarki zazwyczaj są małe (ok 20-70 ml) oraz nie mają uchwytu jak w kubku. Czarki mogą być porcelanowe, gliniane, szklane, drewniane, żeliwne i pewnie jeszcze jakieś 😉 Dlaczego czarki są takie małe? Przy parzeniu herbaty w stylu gongfu cha parzy się przy pomocy imbryka lub gaiwanu, […]

Akcesoria herbaciane – GAIWAN

Gaiwan to naczynie do parzenia herbaty, pochodzące z Chin. Składa się z wieczka, symbolizującego niebo, podstawki nawiązującej do ziemi oraz czarki, czyli tego co znajduje się pomiędzy niebem a ziemią, a jest nim człowiek. Chińczycy uwielbiają nadawać głębsze znaczenie zwykłym rzeczom i uważam to za bardzo kreatywne. Podobnie jest ze znakami chińskimi, np.  茶, który znaczy […]