Podstawy – pochodzenie herbaty, rodzaje herbat, sposób parzenia itd.
Jak już wiemy z postu Camellia sinensis – sprawczyni całego zamieszania ! wszystkie herbaty powstają z tego samego krzaka. Chciałabym teraz Wam przybliżyć jakie są to właściwie herbaty, ponieważ nie jest to tak do końca jasne. Dlaczego? Już spieszę z odpowiedzią ! Co nie jest herbatą? Roiboss, Yerba mate, napary ziołowe, miętowe, z pokrzywy […]
Jak już wiecie, wszystkie rodzaje herbaty powstają z tej samej rośliny – Camellia sinensis. Dzisiaj chcę Wam przybliżyć, a nawet pokazać, proces powstawania herbat PUER. Jako, że surowe i dojrzałe puery królują w Yunnanie, mam o nich najwięcej materiałów, a nawet własnoręcznie zebrane i przetworzone liście, które czekają na sprasowanie w okrągłe ciastko herbaciane ! […]
Przed przyjazdem do Chin znałam głównie ‚liptony’ oraz mieszanki zielonej herbaty z owocami czy różnymi kwiatami. Czasami piłam też dojrzałego puera z pigwą dobrze znanej w Polsce firmy. Wiedziałam również, że istnieje wiele rodzajów herbat, jednak dopiero w Chinach dowiedziełam się o tym, że…… wszystkie herbaty powstają z tej samej rośliny Camellia sinensis lub assamica […]
